Frango é versátil, barato e fácil de fazer. Alguns truques nos ajudam a preparar frango ainda mais suculento e delicioso, como essa receita de coxas de frango ao leite, que ficam marinando por doze horas e assim elas ficam muito macias e úmidas.

Bem temperadas e marinadas, essas coxas ficam deliciosas e cada garfada é repleta de sabor e suculência, para acompanhar, você pode preparar um bom Purê de batata-doce roxa e até com esse Quibe de ervilha.

 

Coxas de frango ao leite

Coxas de frango ao leite

Coxas de frango ao leite macias e saborosas
 
Imprimir

Tempo de preparo:
20 mins

Tempo de cozimento:
60 mins

Tempo total:
1 hora 20 mins

 

Autor: Eline Prando
Categoria: Carnes
Rende: 4 porções

Ingredientes:
  • 1k de coxas de frango com osso
  • 1 xícara de leite
  • 3 colheres (suco) de limão
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Ervas a gosto (sálvia, manjerona, rosmarino)
  • 3 dentes de alho amassados
  • ½ colher (chá) de páprica picante
  • ¼ colher (chá) de canela em pó
  • Pimenta preta
  • Sal

Modo de fazer:
  1. Misture o leite com o limão e deixe descansando por 15 minutos.
  2. Enquanto isso, em uma travessa coloque as coxas de frango, tempere com sal e pimenta e depois acrescente o restante dos ingredientes e envolva bem.
  3. Então adicione o leite talhado e misture,
  4. Cubra com filme plástico ou coloque em uma pote com tampa e leve a geladeira por 12 horas.
  5. Antes de assar, deixe o frango fora da geladeira por 30 minutos, é importante que ele não entre gelado no forno.
  6. Coloque o frango em uma forma, regue com a marinada e leve ao forno aquecido a 200°C por 40 minutos.
  7. Abra o forno, retire a forma com cuidado e com uma concha retire praticamente todos os líquidos da forma e coloque-os em uma panela pequena, se preferir, você pode coar esse líquido.
  8. Coloque o frango de volta no forno por mais 20 minutos para caramelizar, mas fique de olho, vire quando for preciso. A ideia é obter aquele douradinho no fundo da forma.
  9. Enquanto isso, leve a panela com os sucos do cozimento ao fogo para reduzir.
  10. Então, regue o frango com a redução e deixe descansando por 5 minutos dentro do forno desligado.
  11. Essa etapa da finalização pode variar um pouco em cada forno.

3.5.3251

 

 

 

Gostou da receita? Então salve as imagens nas suas pastas do Pinterest, assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.

 

 

O post Coxas de frango ao leite – Macias e saborosas apareceu primeiro em Mel e Pimenta.

Fonte

DEIXE UMA RESPOSTA

Por favor digite seu comentário!
Por favor, digite seu nome aqui

dois × dois =