março 8, 2021
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Pães Doces

Se você visita o Mel e Pimenta com frequência, já deve ter percebido que os pães são uma das minhas paixões. Amo fazer pão em casa para poder descobrir sabores, posso criar as minhas combinações como essa surpreendente receita de pão doce com chocolate e cereja. Ele é amanteigado, tem uma massa doce na medida certa e...
Hoje quero compartilhar com vocês essa receita de cuca italiana caseira, que há anos é feita na casa dos meus pais. Quando o assunto é cuca, a minha mãe só faz essa receita, pois ela é perfeita. Ela tem massa fofa, que desfia, é doce na medida certa, crocante na cobertura!! Uma delícia! A cuca é muito tradicional...
Vem aprender a fazer esses Donuts de batata fofinhos! Eu nunca tinha preparado donuts em casa, eles estavam na minha listinha receitas a serem feitas há horas. Então, esses dias eu estava assistindo o programa Brunch com Bobby no Food Network e ele recebeu a Laura Vitale que preparou donuts feitos com batata, uma receita da mãe...
A cozinha do Mel e Pimenta é simples, caseira, é afetiva! As receitas que são publicadas por aqui refletem a minha rotina, o alimento que vai para a minha mesa. São muitas receitas de salgados, sobremesas, bolos e pães. Os pães sempre se fazem presentes por aqui, são mais de 100 receitas que já foram publicadas por aqui e...
Há tempos que eu queria fazer um pão de massa doce, daqueles de textura super macia e de massa delicadamente adocicada, com toque de erva-doce e com aquela aparência corada e cheia de brilho. Finalmente chegou a hora de testar essa receita e agora posso compartilhar com vocês esse pão de massa doce trançado e delicioso. Quer outras ideias de...
O pão de leite japonês de Hokkaido é famoso por sua maciez única! Eu já tinha ouvido falar sobre a técnica de preparo desse pão, mas ainda não tinha testado ou experimentado. Só posso definir o resultado dessa massa como incrível, de uma maciez única e sabor apaixonante. A maciez desse pão vem da técnica Tangzhong, que é uma pasta...

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